Protein memiliki kandungan asam amino di dalamnya. Struktur-struktur serta fungsi di dalam tubuh tergantung pada bagaimana protein di dalam tubuh tersebut. Pengaturan jaringan, sel serta organ yang ada di dalam tubuh tidak akan terjadi jika tidak ada protein di dalamnya. Sejauh ini, susu sapi masih menjadi produk susu hewani yang menjadi favorit